Zelenina s cizrnou
Letní recepty se bez zeleniny neobejdou – máme jí hodně vlastní nebo je snadno k sehnání, je čerstvá, plná vitamínů i chuti.
- 3 cukety
- 1 menší lilek
- 3 stroužky česneku
- 2 červené papriky
- 3-4 brambory
- 1 cibule
- 1 konzerva krájených rajčat
- 1 konzerva sterilované cizrny
- olivový olej
- sůl, pepř
Pokud ji máte rádi a máte rádi také jídla z jednoho hrnce, bude dnešní recept právě pro vás, i když bude jako vždy nejprve potřeba příprava, protože zeleniny je opravdu hodně.
Nakrájíme si tři menší cukety na kolečka a jeden lilek na tenké plátky. Dvě červené papriky na kousky, cibuli nahrubo a několik oloupaných brambor na kostičky. Práci nám ušetří sterilovaná cizrna a krájená konzervovaná rajčata, ale na ta přijde čas později.
Nejprve zapneme troubu na 220°, všechnu nakrájenou zeleninu vhodíme na plech vyložený pečícím papírem a pokapeme olivovým olejem. Můžeme přidat koření, třeba koriandr, ale hlavně sůl a pepř, nejlépe čerstvě mletý. Pečeme tři čtvrtě hodiny do měkka.
Pak zeleninu přendáme do hlubšího hrnce na sporák a promícháme s konzervou rajčat a cizrny, aby se všechny chutě propojily a všechno prohřálo. Zelenina s cizrnou, tedy luštěninou, která nám dodá bílkoviny, vydá na pořádný oběd, který chutná nejlépe s čerstvým chlebem.
Související
-
Jáhly s jahodovou omáčkou
Období zrání jahod je to nejlepší na celém roce, nic ho nepřekoná! Jahody se ale musí nutně zpracovat co nejrychleji, protože příliš nevydrží.
-
Řecký sýr halloumi
Tak se do Řecka nepodíváme ani letos, to už je jisté. Pokud jste ve stejné situaci, a také máte rádi středomořskou kuchyni, zkusme aspoň něco z řecké kuchyně.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
