Špekáčky na pivu
Jednoduché jídlo z dobrých ingrediencí? Tak rozhodně působí recept od Jaroslava Havla, autora domácí kuchařky ze Štoků. Ty dobré ingredience totiž jsou: kvalitní špekáčky, nejlépe nějaké retro, co chutnají jako za starých časů. Dále černé pivo a do třetice domácí rajčatový kečup.
- 6 kvalitních špekáčků
- 1 velkou cibuli
- 1 paprikový lusk nakrájený na proužky
- lžíce oleje
- 1,5 dcl piva
- sůl, pepř
- feferonka
- domácí kečup
„Na oleji osmahneme kolečka cibule, přidáme na proužky pokrájenou papriku, přidáme špekáčky oloupané a rozkrojené napůl. Přidáme domácí kečup, osolíme, opepříme a zalejeme černým pivem,“ vysvětluje.
Alkohol se samozřejmě vařením vypaří, takže jídlo není závadné ani pro děti. Kdybyste vařili jen pro sebe a chtěli si dopřát pěkně pikantní oběd nebo večeři, doporučuje Jaroslav Havel přidat jednu feferonku. A hotovo je za chvíli.
„Dusíme asi 15 minut pod pokličkou, potom pokličku sundáme a necháme šťávu zhoustnout, má takovou krásnou konzistenci,“ líčí s chutí Jaroslav Havel.
Podáváme s bílým pečivem nebo chlebem. Na víkend ideální dobrota, až se vrátíme z procházky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
