Salát z polníčku
Duben už je celý oficiálně jarní měsíc a tak si můžeme dopřát v jídelníčku co nejvíce jarních potravin. A protože se zelená všechno v přírodě, ať je zeleno i na talíři.
Můžeme vyzkoušet salát z mladých lístků polníčku a přidat i další zelené části.
100 g polníčku
10-15 g rukoly
20 g zeleného hrášku
50 g červených a žlutých cherry rajčátek
slunečnicová semínka
rozinky
sezam
Zálivka:
15 ml olivového oleje
10 ml jablečného octa
cca 5 g medu
sůl, pepř dle chuti
Ke sto gramům polníčku přidáme trošku rukoly, kterou natrháme na menší kousky, protože má výraznou chuť. K tomu asi dvacet gramů kuliček zeleného hrášku – mražený má krásnou barvu a stačí je jen lehce orestovat nebo ohřát v páře.
Barvu salátu dodají i červená cherry rajčátka, která se dají kombinovat se žlutými.
Základ salátu máme, v misce jej promícháme společně se slunečnicovými a sezamovými semínky a několika rozinkami.
Nakonec si připravíme zálivku – velmi dobrá je z olivového oleje, kapky jablečného octa a medu. Můžete přidat i sůl a pepř, ale salát je se svou směsí chutí dobrý i tak.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
