Salát s grilovaným sýrem
Příjemné teplé letní počasí navádí k lehčím obědům i večeřím, které jsou plné salátu a zeleniny. Výhodou je u nich taky snadná a rychlá příprava a méně kalorií.
Oblíbenou kombinací nejen v restauracích, ale třeba i u nás doma, je salát doplněný grilovaným sýrem.
- směs zelených salátů – rukola, polníček, římský salát, mangold, ledový salát
- cherry rajčátka
- olivy
- sůl
- lístky bazalky, tymiánu a oregana
- pár kapek balsamikového octu
- sýr plísňového typu
- bagetka
Základem je variace různých listových salátů – rukola, polníček, římský salát, mangold, ledový salát a podobně. Doplníme přepůlenými cherry rajčátky a na kolečka nakrájenými olivami. Osolíme, okořeníme – dobře chutná sušená směs italského koření, ale mohou být i čerstvé lístky bazalky, tymiánu a oregana.
Naprosto zásadní je chuť balsamikového octa, kterým ale šetříme, pár kapek silného balsamica zvládne ochutit celou mísu salátu.
A teď to hlavní a nejlepší – plísňový sýr vcelku položíme na rozehřátý gril a z obou stran ogrilujeme, aby se po nakrojení pěkně roztekl. Sýr pak položíme na salát jako třešničku na dort a podáváme s orestovanou bagetkou.
Pro ty, kdo si hlídají linii, můžu potvrdit, že i jediná půlka malé bagetky k takto sytému jídlu úplně stačí. Pokud se někdo neobejde bez masa, samozřejmě je možné salát s grilovaným sýrem doplnit i o restované kuřecí prsíčko.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
