Šlehačková roláda
U nás v rodině se pekly rolády na každou oslavu i svátky – jen já ji neumím. Teď se ale konečně můžu odhodlat, protože tu dnešní kakaovou roládu se šlehačkou prý nejde zkazit.
Tvrdí to autorka receptu, majitelka cukrárny v Okříškách, Jana Lumbertová: „Šlehačková roláda je to takový lehký zákusek, může to být i v bezlepkové formě. Nachystáte si 6 vajec, oddělíte žloutky od bílků, vyšlehají se bílky zvlášť. Potom si nachystáte žloutky se 100 gramy moučkového cukru, 2 lžícemi mouky, buďto bezlepkové anebo normální, klasické, a jednou lžící kakaa. Vyšleháte žloutky s cukrem a s moukou dohromady, přidáte do toho polovinu sněhu, smícháte, přidáte zbylý sníh.
- 6 vajec
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce mouky
- 1 lžíce kakaa
- 350 – 400 ml 33 % smetany ke šlehání
Těsto dáte na plech, upečete na 180 stupňů nějakých 10-15 minut, vždycky záleží podle trouby, a máte upečeno. Nachystáte si zhruba 350ml až 400ml šlehačky, vyšleháte si ji bez cukru. Kdo má rád cukr, může ho přidat, ale já dávám bez cukru. Pokud máte 33 % šlehačku, úplně stačí vyšlehat do tuha a je to. Pomažete roládu, smotáte a máte hotovo.“ Každý zákusek se šlehačkou je lepší před krájením a podáváním dobře vychladit, takže s trochou času navíc také počítejte.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
