Tvarohové koláčky na víkend

Nejlepší je zvládnout se nejprve naučit kynuté těsto, ale ono to nemusí být příliš těžké. Paní Milada Rozsypalová z Třebíče koláčky peče k nejrůznějším rodinným i společenským událostem a podělila se s námi o recept.

„Těsto by nemělo být příliš husté, mléko raději postupně přidávat, aby se to nepřehnalo. Pak se nechá vykynout, udělají se kousky a do nich se balí tvarohová náplň. Já dávám k tvarohu vanilkový cukr a práškový cukr podle chuti. Trochu to přisladí i ty rozinky, dávám do každého koláčku dvě rozinky. Zabalí se to, udělá se důlek a potře se to. Potírám zásadně jenom žloutkem naředěný trochou mléka. Do důlku se dají povidla a nahoru drobenka, a koláčky se upečou,“ popisuje.

Na rozdíl od receptů s celými vajíčky se tady použijí jen žloutky – tři do těsta a jeden na potírání rozředěný mlékem. „Když zbydou bílky, vůbec to nevadí, protože vnučkám chutnají pusinky. A nám zase celé koláčky,“ usmívá se Milada Rozsypalová.