Šťáva z rajčat s medem
Domácí kečup z rajčat nebo rajský protlak se nám vyplatí vyrábět, když máme pořádnou úrodu, a taky když chceme jíst co nejvíce vitamínů zvláštní zahrádky, vypěstovaných zdravě.
Do kečupu nebo protlaku se zpracovávají rozkrájená rajčata, která se nechávají povařit. Pokud stojíte u hrnce a odebíráte přebytečnou vodu z rajčat, dostanete základ zdravého a strašně dobrého pití.
- rajčata
- med
Sochařka a nadšená zahrádkářka Mirka Špačková prozradila, jak se dělá: „Je to vlastně odpad z rajčat při výrobě rajčatového protlaku. Stačí, když se rozvařují rajčata, tak odebírat vodu, přecedit si ji přes organzu, ta je nejlepší filtr. Potom dát do ledničky, a k pití se to ředí jedna ku jedné a osladit se to může medem, cukrem, co má kdo rád, nebo se to nemusí vůbec sladit, ale je to ideální osvěžující pití.“
Jak dlouho v ledničce vydrží, to už poradit nemůže. „Nevím, u nás se to vypije rychle,“ směje se. Rajčatová šťáva lahodná, jako ovocný džus, to rozhodně stojí za zkoušku.
Související
-
Kroupovo rajčatový salát
Mám ráda kroupy a od doby, kdy vím, jak jsou pro nás zdraví prospěšné, s kroupami vyhledávám všechny možné recepty.
-
Rajčatový quiche
Quiche (kiš) je francouzská klasika – u nás se mu pro lepší srozumitelnost říká Lotrinský koláč, nebo třeba slaný koláč, a má nespočet variací.
-
Omáčka ze sušených rajčat
Naprosto úžasný oběd – kuřecí steaky s omáčkou ze sušených rajčat, který jsem náhodou ochutnala, se určitě stanou stálicí u nás doma v jídelníčku.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
