Sýrová kolečka

Největší audioportál na českém internetu

1:27

Těsto na linecké cukroví asi o vánocích vyrábí spousta lidí. Zkusili jste je ale někdy obměnit a zkombinovat se sýrem?

Z takového těsta upečeme za chvíli lákavě vonící kolečka sypaná sýrem a potřená vajíčkem.

Ingredience

220 g másla
260 g hladké mouky
2 žloutky
240 g strouhané goudy
sůl

Recept mi prozradila Marcela Severová ze sociálního podniku Village Woman v Polici: „Sýrové sušenky nejsou nic složitého, každý si je může udělat doma. Základní ingrediencí je sýr, nejlepší je gouda, toho je v těstě 30 procent. Máslo, mouka a žloutky. Těsto se smíchá – žloutky s moukou a nastrouhaným sýrem. Potom se to vyválí, s tím těstem se velmi dobře pracuje, je konzistencí podobné lineckému těstu. Vykrájí se kolečka v průměru asi 4 centimetry a uprostřed se pak ještě menším kolečkem udělá doprostřed dírka. Potřou se vajíčkem a pečou se na 160 stupňů asi dvacet minut.“

Nemusí to být jen kolečka, jistě máte doma i jiná vykrajovátka a těmi si můžete víkendové pohoštění zpestřit.

autor: dak