Plněné tortilly
Tortilly neboli pšeničné placky plněné čímkoliv, se dělají na hodně místech na světě. Recepty najdete masové, zeleninové, sýrové, pálivé, s houbami nebo s ovocem.
- kuřecí prsíčka (1 pro 1-2 osoby)
- koření dle chuti – pepř, grilovací, bylinkové…
- 1 cibule nebo ½ pórku
- 2 barevné papriky
- 1 střední cuketa
- rajčata
- tortillové pšeničné placky
- Dresink:
- zakysaná smetana
- česnek
- sůl
Pravda je, že k chuťově nevýrazné placce se skutečně hodí všechno, a tak si ji můžeme naplnit tím, co máme nejraději, ať ten oběd stojí za to.
Druhá možnost je využít všechny zbytky všeho možného, co máme v ledničce. V každém případě najdeme v základním receptu maso a zeleninu.
Nejrychlejší je osmahnout kuřecí maso na nudličky na oleji. Pokud je předtím necháte marinovat v oleji s kořením, bude ještě lepší. Mezitím nakrájíme na kousky zeleninu – cibuli nebo pórek, papriky všech barev, rajče, cuketu, co budeme chtít nebo mít doma v zásobách.
Zeleninu také orestujeme na pánvi, dokud nezměkne jen lehce do křupava. Tortillovou placku opečeme na horké plotně nebo suché pánvi jen chviličku z obou stran, aby změkla, položíme ji na talíř a naplníme ji orestovaným masem se zeleninou.
Přistrouháme ke směsi sýr typu čedar a zabalíme.
K tortillám chutná dresink. Vynikající je ze zakysané smetany a prolisovaného česneku, ale fantazii se meze nekladou. Tortilly podáváme s čerstvým salátem, ať máme vitamínů co nejvíce.
Související
-
Ovocný dortík
Krásně vypadající dortíky ze tří vrstev, jedné sladší, než druhé najdete v Krámku s dobrotami v Malči na Chotěbořsku.
-
Chřestové risotto
Je to tady, v obchodech už se objevily první svazečky chřestu, takže u milovníků této plodiny je chřestová sezóna oficiálně zahájena.
-
Pečená vepřová panenka
Vepřová panenská svíčková je tak vynikající kousek masa, že jí stačí jen velice krátká příprava. To je jedna výhoda, a ta druhá je, že se na ní nedá téměř nic zkazit.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
