K jídlu se často hodí víno. Co třeba Sauvignon?
Ne že bychom vás chtěli nabádat k alkoholismu, ale po dobrém jídle jistě zatoužíme po sklence dobrého vína. Vysočina zrovna není vinařským krajem a odborníků je tu pomálu. Necháme si ale poradit a zjistíme, že odrůda Sauvignon svou chutí a vůní osloví snad každého.
„Je to odrůda výrazná, taková rozhoupaná. Někdy bývá výrazná až štiplavá,“ říká Dita Sekničková, manažerka gastronomie společnosti Pavlovín. Sauvignon bývá ovocné chuti, cítím broskve, ananas. „V podstatě cokoli s ovoce tam může být.“
Můžeme narazit i na víno jakoby kopřivové, i to může být Sauvignon. „Takové zatuchlé kopřivy, to je víno, které já osobně mám ráda. Ale vinaři o tom tvrdí, že je nepovedený,“ směje se Dita Sekničková.
Sauvignon můžeme podávat k bílému masu. „To znamená k drůbeži, k rybám, na delší pití je lepší suší, může být i k uzeninám.“
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
