Jarní kuře s nádivkou

Pečení je velmi jednoduché, dvě kuřátka stačí omýt, osolit, trošku opepřit a potřít důkladně máslem zvenku i zevnitř.

Protože když je něco jarní, mělo by to být pěkně zelené, proto si na kuřátka přichystáme i bylinky – vynikající kombinací je petržel s tymiánem a šalvějí. Přidáme pár stroužků nasekaného česneku a bylinky i česnek smícháme v misce s olivovým olejem. Směs pak vetřeme do kuřátek a potřeme je i zvenku.

Nakonec na kuřata poklademe plátky citrónu a upečeme zabalená v alobalu v troubě na 220 stupňů. Ideální je péct na mřížce a dolů pod ně umístit pekáč s trochou vody. Vysoká teplota stačí na čtvrt hodiny, potom ji snížíme na 180 stupňů a dopečeme ještě půlhodinku. Přidáme posledních 15 minut na dopečení už bez alobalu.

Využijeme rozpálené trouby a současně s kuřetem pečeme půl hodiny nádivku – buď v pekáčku, nebo vytvarovanou jako váleček v alobalu. Nádivku už známe – bílé housky, dvě hrsti nasekaných mladých kopřiv, vajíčko, strouhanka, sůl, pepř a slaninu na kostičky pěkně vyškvařenou. Nádivka s jarními kuřátky – to je jedinečná kombinace.