Lehký bramborový salát
Nedávno mě manžel pobavil tvrzením, že prý má na štědrovečerním stole správně být devět chodů a co s tím prý hodlám udělat. Nejdřív jsme se tomu srdečně zasmáli, ale pak začali počítat – nějaký předkrm, polévka, kapr se salátem, staročeský kuba, někde se obědvá vinná klobása, ovoce, cukroví. A už to skoro máme.
Kdyby ale bylo jen na mně, hodím opulentní těžké chody za hlavu a zůstanu třeba jen u toho kuby. Na druhou stranu i hutný bramborový salát se dá připravit lehce, chutně a dokonce tak, že tato příloha nebude největší kalorickou bombou na svátečním stole.
Stačí jen drobná úprava, tedy vlastně několik drobných úprav.
6 brambor
3 mrkve
1 petržel
½ cibule
1 kyselá okurka
majonéza light + bílý jogurt (dle chuti)
nebo
šťáva z citronu
1 lžička hořčice
panenský olivový olej
Nejdříve si dáme vařit brambory, ale vajíčka nedáme vařit vůbec nebo jen polovinu z množství, na jaké jsme zvyklí, třeba místo čtyř vajec jen dvě. Krátce dáme povařit i mrkev a petržel a kousek celeru.
Po vychladnutí všechno nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou cibuli, případně kyselou okurku a spojíme. Ovšem pozor, žádnou majonézou. Odborníci radí: pokud chceme salátu ubrat co nejvíce kalorií, vyměníme ji za majonézu light smíchanou s bílým jogurtem. U nás to má úspěch.
Můžeme také připravit vlastní směs. Najemno vyšleháme citronovou šťávu, lžičku hořčice a panenský olivový olej. Dosolíme, dopepříme, a je hotovo.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
