Medvědí pracny

Kdo by neznal toto legendární vánoční cukroví, které je sice trochu náročnější na přípravu, odmění se nám ale výbornou chutí a pohostit pracnami můžete každého. Recept nám dal sázavský cukrář Pavel Sláma.

Budeme potřebovat následující suroviny:

- 280g másla
- 420g hladké mouky
- 210g cukru moučka
- 140g mletých přesátých ořechů
- 1 žloutek
- trochu citronové kůry a skořice
- 10g kakaa

Uděláme těsto, které bývá lepivé. „Nelekejte se toho, stačí podsypat moukou,“ radí cukrář Sláma. Následně vtlačíme do formiček a pečeme. Nakonec je necháme vypadnout z forem a dle libosti posypeme cukrem.