Med na grilu

Kdo má raději maso, možná teď má pocit, že se ho následující informace nebudou týkat, ale to by se pletl. Med se totiž nesmírně hodí k masu, zvláště pokud se chystáme na grilování.

Marinády s medem dají masu pikantní příchuť a křupavost, ideální ovšem je smíchat med s dalšími přísadami, které se postarají o doplnění dalších vrstev chuti.

Velmi často se v medové marinádě objevuje balsamikový ocet, hořčice, česnek nebo chilli. Přestože dobře známe žebírka na medu, úplně nejvíce se medová marináda využívá pro kuřecí maso. Je křehčí, takže do sebe snadno vtáhne všechny chutě – například paličky na medu nebo grilovaná kuřecí křídla. Velmi dobré je využít medovou marinádu i ke kuřecím špízům. V tomto případě se lžíce medu smíchá s deci sójové omáčky, lžičkou worcestrové omáčky, stroužkem prolisovaného česneku, lžící slunečnicového nebo olivového oleje.

Připravíme si zeleninovo-kuřecí špíz podle vlastní chuti a vložíme asi na 15 minut do marinády. Pak pokládáme na gril nebo do pánve na olej.