Těstovinový salát

Těstovinový salát, ilustrační obrázek|foto:Fotobanka Pixabay

Pro teplejší dny stačí k obědu jen něco lehkého, a co může být lehčího než salát. Abychom se ale aspoň trošku najedli, uděláme si ho s těstovinami, které nás zasytí.

Náročnost snadné

Typ jídla salát

Ostatně, v jižních zemích, podle nichž v létě tak rádi vaříme, je to běžný pokrm.

Ingredience

250 g těstoviny
1 větší rajče
10 sušených rajčat v oleji
hrst kuliček zeleného hrášku (můžeme nahradit sladkou kukuřicí)
olivový olej
1 lžička vinného nebo jablečného octa
1 stroužek česneku
bylinky – bazalka, tymián, oregano
80–100 g šunky prosciutto
sůl, pepř

Zatímco se nám těstoviny vaří ve velkém množství osolené vody, na deset deka počítejme litr vody a kapku oleje, připravíme si zeleninu.

Velké rajče nakrájíme a smícháme s pokrájenými nebo rozmixovanými sušenými rajčaty. Přidáme olivový olej, lžičku vinného nebo jablečného octa, stroužek česneku a čerstvé bylinky. K těstovinám a rajčatům nejlépe chutná bazalka, s tymiánem a oreganem, ale dá se nahradit i petrželkou.

Ve velké salátové míse smícháme scezené těstoviny se zeleninou a zálivkou a můžeme přidat čerstvý hrášek nebo konzervovanou kukuřici.

Tu nejdůležitější ingredienci přidáme na závěr – deset deka pršutu, tedy italské šunky. Promícháme, zasypeme sýrem a můžeme podávat. Ideální lehčí oběd nebo letní večeře je připravená za pár minut.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Salát s grilovaným sýrem

Příjemné teplé letní počasí navádí k lehčím obědům i večeřím, které jsou plné salátu a zeleniny. Výhodou je u nich taky snadná a rychlá příprava a méně kalorií.
Pampelišková limonáda

Že je velká spousta květin kolem nás jedlých, o tom už jsme mluvili. Pojídali jsme sedmikrásky, smažili šalvějové i kopřivové listy, zdobili jsme různými květy saláty.

Přehrát