Kotlety v jogurtu
Obalit a usmažit řízky umí každý – mouka, rozšlehané vajíčko a strouhanka a smažíme na pánvi na oleji nebo sádle. Pokud ale chcete vyzkoušet něco nového, o čem jste třebas zatím jen slyšeli, ale nenašli odvahu, pak vás můžu povzbudit.
Vepřové řízky z kotlet jsou velmi vhodné na naložení do jogurtu. Nevěříte? Poslechněte si tip od Jany Kouřilové z Přibyslavi. Kdo má velkou rodinu a spotřebuje více řízků, určitě návod využije.
1 jogurt
2 vejce
2 lžíce solamylu
3 stroužky česneku
1 lžička vegety
sůl
kukuřičné lupínky (nebo rohlíky na čerstvou strouhanku)
Rozmíchá se v mističce a udělá se hmota. Řízky se nakrájí, naklepou, zlehka osolí a naloží do marinády, kde mohou dva dny se marinovat. Pak se obalí v kukuřičných lupíncích, které se lehce zjemní paličkou na maso nebo válečkem. Teprve potom se řízky osmaží.
Druhá možnost je místo lupínků je obalit v čerstvě rozkutrovaných – rozmixovaných rohlících. Dále je postup stejný, jak jej známe a jako přílohu doporučuje Jana Kouřilová bramborovou kaši.
Zní to jako by s takovým obědem nebyla vůbec žádná práce a něco na tom bude. K ruce to chce jednoho pomocníka na smažení, ať si můžeme mezitím uvařit a rozšťouchat brambory a za chvíli je oběd na stole. Maso naložené v jogurtu není nikdy tuhé, tak to vyzkoušejte.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
