Kávový krém
Káva povzbuzuje, voní a má specifickou, vždy rozpoznatelnou chuť. Hořkou, která ladí se sladkou, takže ideální do cukráren a kaváren k dezertům.
Kávová chuť se už léta používá třeba jako příchuť jogurtů nebo likérů. My si dnes připravíme jednoduchý kávový krém, který může mít spoustu využití.
- 200 ml smetany ke šlehání 40 % tuku
- 200 g bílé čokolády
- 2 lžíce granulované instantní kávy
Budeme na něj potřebovat Kelímek smetany ke šlehání, ale pozor, musí mít 40 % tuku. Dvě stě mililitrů této tučné šlehačky a dvacet deka bílé čokolády, a k tomu už jen dvě plné polévkové lžíce instantní kávy. Smetanu si zahřejeme na sporáku v menším rendlíku, pak do ní přidáme kávu a odstavíme. Do jiného hrnečku nalámeme bílou čokoládu a tu přelijeme zahřátou kávovou smetanou. To byla zatím pouze příprava – krém necháme přes noc rozležet v ledničce. Druhý den jej dokončíme, a to tak, že jej vytáhneme z ledničky a ještě půl hodiny necháme odstát. Pak si připravíme šlehač a pomalu šleháme do hustého krému. Ten potom použijeme k tomu, na co je potřeba – nahoru na dort vytvoříme cukrářským sáčkem špičky. Naplníme trubičky nebo profiterolky, a nebo na vánoce použijeme jako náplň do košíčků.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
