Hruškový pudink s čokoládou

Největší audioportál na českém internetu

Hrušky (ilustrační foto) | Foto: Pixabay, Licence Pixabay, ©

Na nadcházející víkend hledám vždycky buď nějaké složitější slavnostnější jídlo k obědu, nebo dezert, který by potěšil všechny členy rodiny třeba po takovém obědě.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Jednou z možností je využít sezónního ovoce, kterým jsou teď na podzim hrušky a připravit si z nich skvělý pudink ozdobený hořkou čokoládou. Budeme potřebovat tři větší hrušky, hrst rozinek, špetku soli, vodu, škrob a čokoládu.

Ingredience

3 hrušky
hrst rozinek
200 ml vody
špetka soli
4 lžíce kukuřičného škrobu
100 g hořké čokolády

Nejprve si oloupeme a nakrájíme hrušky. Vložíme do hrnce s dvěma deci vody a spařenými rozinkami, které dobrotě zajistí sladkou chuť – tu podtrhneme malou špetkou soli, která jak vědí znalci už spoustu let, zvýrazní každou chuť.

Všechno společně povaříme, a až jsou hrušky měkké, rozmixujeme tyčovým mixérem. Zahustíme čtyřmi lžícemi škrobu rozmíchanými v trošce vody a znovu povaříme, aby pudink ztuhnul. Horký vlijeme do připravených misek a necháme vychladnout.

Nemusíme do ledničky, stačí jen chvíli počkat, než přestane pálit, protože tento dezert se dá jíst i teplý. Skvělé doplnění chuti hrušek je před podáváním polít každou porci pudinku rozpuštěnou hořkou čokoládou.

autor: dak