Hrachová směs do placek
Žlutý hrách známe všichni ze školní hrachovky – ať ve verzi polévka nebo kaše. Tahle luštěnina je velmi zdravá a má výraznou chuť.
Když ji smícháme s vhodnými ingrediencemi, získáme bezmasou směs do chlebových pšeničných placek.
200 g předvařeného hrachu
1 cibuli
lžíci oleje
1 červenou kapii
1 lžičku koření „uzená paprika“
sůl, bílý pepř
balzamico nebo sójovou omáčku
Potřebujeme k tomu 20 deka předvařeného žlutého hrachu. Namočíme jej přes noc a uvaříme hned ráno. K obědu na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou větší cibuli, k ní po chvíli přidáme červenou papriku nebo kapii, a když obě zeleniny změknou, zasypeme je velmi chutným kořením zvaným uzená paprika – jestli neznáte, doporučuji si ji pořídit, protože některým jídlům dodá naprosto nový rozměr. Do pánve přidáme uvařený hrách a trochu vody, promícháme a dovaříme zcela do měkka.
A teď záleží na vás – pokud dáváte přednost kyselejší chuti, kápněte do směsi balsamiko nebo jablečný ocet. Pokud chcete raději asijskou chuť, přidejte sójovou omáčku. Hotovou ještě teplou směs balíme do čerstvých měkkých tortil, ale sluší jí to i na talíři vedle kopečku rýže.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.