Vepřové výpečky na česneku
Nedělní oběd, oslava, pohoštění pro více lidí, na to všechno se hodí vepřové výpečky. Navíc je jejich příprava docela snadná, stačí nám vepřové maso, nejlépe krkovice, která je tučnější, a nebo bůček. Výpečky se totiž musí pěkně vypéct.
Ochutnala jsem výpečky od havlíčkobrodského vinárníka Vítězslava Žilky, který má vaření zatím jen jako koníčka.
Potřebujeme:
1 kg krkovice nebo bůčku (případně obojí)
2 cibule
6 stroužků česneku
sůl, pepř, kmín
Do pekáčku vhodíme nakrájenou cibuli, maso si naporcujeme na kousky a důkladně je osolíme a opepříme. Aby výpečky chutnaly, měli bychom je ještě pomazat utřeným česnekem a přidat drcený kmín. Jiná varianta mohou být podle Vítězslava Žilky i pálivé papričky, pokud je máte rádi. Maso lehce zalijeme vodou a upečeme – na mírnější teplotu můžeme péct i dvě až tři hodiny. Výpečky se mohou podávat se zelím nebo se špenátem a knedlíky nebo s čerstvým chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
