Vepřové výpečky na česneku
Nedělní oběd, oslava, pohoštění pro více lidí, na to všechno se hodí vepřové výpečky. Navíc je jejich příprava docela snadná, stačí nám vepřové maso, nejlépe krkovice, která je tučnější, a nebo bůček. Výpečky se totiž musí pěkně vypéct.
Ochutnala jsem výpečky od havlíčkobrodského vinárníka Vítězslava Žilky, který má vaření zatím jen jako koníčka.
Potřebujeme:
1 kg krkovice nebo bůčku (případně obojí)
2 cibule
6 stroužků česneku
sůl, pepř, kmín
Do pekáčku vhodíme nakrájenou cibuli, maso si naporcujeme na kousky a důkladně je osolíme a opepříme. Aby výpečky chutnaly, měli bychom je ještě pomazat utřeným česnekem a přidat drcený kmín. Jiná varianta mohou být podle Vítězslava Žilky i pálivé papričky, pokud je máte rádi. Maso lehce zalijeme vodou a upečeme – na mírnější teplotu můžeme péct i dvě až tři hodiny. Výpečky se mohou podávat se zelím nebo se špenátem a knedlíky nebo s čerstvým chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
