Rychlá hrušková buchta s badyánem
Věděli jste, že hrušek existuje přes 80 druhů? Malé, velké, žluté, zelené i do červena. Vždycky jsou to ale plody s typickým podlouhlým tvarem a úžasnou chutí. Nejlépe chutnají čerstvě dozrálé, tedy na podzim, ale do dnešní dobroty můžeme klidně použít i hruškový kompot.
Kromě hrušek potřebujeme:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek mléka
3 vajíčka
¾ hrnku oleje
1 hrnek cukru krupice
1 prášek do pečiva
2 sáčky vanilkového pudinku
1 lžička skořice
1 lžička mletého badyánu
Vezmeme 4 větší hrušky, oloupeme je, vykrojíme vnitřek, stopku a květ a hrušky nakrájíme na kostičky. Promícháme je se lžičkou skořice a lžičkou mletého badyánu. Chvíli necháme v misce promíchávat chutě, hrušky teď musí stejně počkat, než na ně přijde řada.
Mezitím si rozehřejeme troubu na 180 stupňů a připravíme těsto, které je velmi jednoduché - ani nepotřebujeme kuchyňskou váhu. V míse rozmícháme 2 hrnky polohrubé mouky s práškem do pečiva, přidáme hrnek cukru a dva sáčky vanilkového pudinku. Díky pudinku je totiž těsto vláčnější a vanilka přidává další chuť. Do těsta patří ještě tři vajíčka a ¾ hrnku oleje.
Všechno důkladně rozmícháme a vylijeme na vymazaný a vysypaný spíše menší plech, nebo si samozřejmě pomůžeme pečicím papírem. Teď vezmeme misku s ochucenými hruškami a prostě je do těsta rovnoměrně vysypeme. Upečeme na 175 stupňů a máme skvělou podzimní buchtu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
