Piškotová roláda s jahodami
Stále máme ještě období jahod a ještě pár týdnů vydrží. Pojďme je proto využít i do složitějších dobrot, jakou je piškotová roláda s pudinkem a jahodami, kterou mi poradila terapeutka žďárského Domu klidného stáří Regina Nečasová.
Na roládu potřebujeme:
4 vejce
4 lžíce pískového cukru
4 lžíce polohrubé mouky
Na krém:
2 vanilkové pudinky
½ l mléka
125g másla
2 lžíce cukru
nakrájené jahody
Základem je klasická piškotová roláda, kterou upečeme ze 4 vajec, 4 lžic pískového cukru a 5 lžic polohrubé mouky. Nejprve vyšleháme hodně tuhý sníh, v jiné misce zašleháme žloutky s cukrem do bílé pěny a do ní opatrně postupně vmícháme sníh. Nakonec přidáváme opatrně mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme v troubě rozehřáté na 180 stupňů. Asi za 8 minut je hotovo.
„Roládu ještě teplou smotáme za pomoci papíru. Mezitím si připravíme krém - uvaříme dva vanilkové pudinky s cukrem a až pudink vychladne, vmícháme do něj máslo. Do krému se pak nakrájí na kousky čerstvé nebo kompotované jahody a krém se natře na roládu,“ popisuje Regina Nečasová.
Jemný krém z pudinku a másla s kusy jahod zní jako hodně dobrý nápad. Roládu smotáme a můžeme nahoře pocukrovat. To si nenechte ujít a vyzkoušejte to.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
