Pečený čaj
Dělávaly ho naše babičky a znovu přišel do módy – takzvaný pečený čaj. Ovoce, kterého máme víc, než stihneme sníst, se tak dá připravit na později ve formě sladkého ovocného čaje.
Jak na něj, radí Taťána Nečasová z Dobrůtek z Vysočiny.
2 kg drobného ovoce
hřebíček, badyán, skořice (koření dle chuti)
1 kg cukru
1-2 nakrájené citrusy
„Postup je velice jednoduchý. Je třeba, aby ovoce bylo čisté, bez poškození, bez plísní. Takže zdravé ovoce omyjeme, nakrájíme a propékáme s cukrem, můžeme s kořením, můžeme i s citrusy a trochu alkoholu v troubě. Když je hodně propečené, až probublává, tak je dáváme do skleniček a otáčíme dnem vzhůru podobně jako u džemů. Pokud je hodně propečené, tak stačí otočit a to teplo z pečení víčko přisaje, nemusíme zavařovat.“
Taťána Nečasová přidává další tipy na to, jak pečený čaj později využít. Například když vynecháme při pečení alkohol: „Takto upečený čaj můžeme dávat i dětem. Pokud ten čaj například v létě zalijeme studenou vodou s ledem, tak je z toho výborný letní studený nápoj,“ radí Taťána Nečasová.
A dál se pečený čaj dá po lžičkách přidávat do jogurtů nebo do kaší, podobně se ovocem dá přisladit i málo sladká šťáva a vaší fantazii se také meze nekladou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
