Placičky s jablky a skořicí
Všechno, co je smažené, bývá moc dobré. Vynikající jsou i placičky s jablky, kam můžeme propašovat i zdravé ovoce a zakysanou smetanu nebo bílý jogurt.
- 3 menší jablka
- 1/2 lžičky citronové šťávy
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 3 lžíce cukru krupice
- špetka soli
- 200 g zakysané smetany
- 200 g polohrubé mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- olej na smažení
- máslo
- 1 lžička mleté skořice
- 4 lžíce hnědého cukru
Jablek je touto dobou všude dost, tak se můžeme pustit do práce! Tři menší jablíčka oloupeme a nakrájíme na kousky, a zakápneme citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Pokud chceme nadělat placiček víc, můžeme množství jablek i ostatních ingrediencí zdvojnásobit. V míse si připravíme jedno vajíčko, deci mléka a tři lžíce krupicového cukru. Přidáme špetku soli a dvoudecový kelímek zakysané smetany nebo bílého smetanového jogurtu. Rozmixujeme a přidáme dvacet deka polohrubé moky, kterou jsme předtím promíchali s půl lžičkou jedlé sody. Důkladně promícháme a přidáme jablka. Těsto je hotové a my můžeme začít smažit. V pánvi si rozehřejeme olej a lžíci másla, nebojíme se vyšší vrstvy, a vkládáme lžící těsto, ze kterého vytvoříme placičky. Osmažíme dozlatova z obou stran a na talíři osušíme přebytečný tuk papírovým ubrouskem. Ještě teplé obalíme ve směsi cukru a skořice, ale můžeme je i nechat neobalené a dát si na ně trochu domácího džemu. Chutnají teplé jako moučník, ale podávat se mohou i studené.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
