Cuketa plněná mletým masem a nivou
Mletého masa máme doma zásobu, dá se totiž využít na tolik způsobů a v tolika světových kuchyních, že chutná pokaždé jinak.
A hlavně tím, jak je rozemleté na malé kousky, je tepelně velmi rychle upravené. Někdy stačí k vynikajícímu jídlu jen předehřátá trouba, pár středně velkých cuket, kterým ještě neztvrdla slupka, koření na mletá masa, případně česnek a kus aromatického sýra s modrou plísní.
- 500 g mletého masa
- koření na mletá masa
- 1 stroužek česneku
- 2-4 středně velké cukety s měkkou slupkou
- 80 - 100 g sýru niva
O tip na zapečené cukety se s námi podělil kolega zprávař Miroslav Kulhánek: „Děláme to prakticky pořád! Je potřeba větší cuketa, která se vydlabe, naplní se mletým masem, to se určitě osolí, okoření, rozprostře se to do spodku cukety, a na to se rozdrobí niva. Potom se to zapeče, a ta niva to krásně propojí a dá tomu takovou pikantní chuť. Jen je potřeba ohlídat, aby ta cuketa neměla tvrdou slupku, aby byla taková šikovná. Já to jím bez přílohy, takhle, jak to je. Je to pikantní, je to dobré, a ta cuketa se dá takhle využít,“ říká Miroslav. Při přemýšlení o příloze jsme se nakonec shodli, že se k takto zapečeným cuketám velice hodí kus čerstvého křupavého chleba.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
