Zeleninová pomazánka
Receptů na dobrou pomazánku není nikdy dost. Někdo dává jako základ pomazánek majonézu, jiný jogurt a další zase různé druhy sýrů.
Já mám moc ráda jakoukoli pomazánku, kde se do základu nastrouhá kořenová zelenina – mrkev, petržel a celer a kde nechybí vařené vajíčko. Výsledek je dietní a přitom chutná fantasticky – ke svačině, večeři i ke snídani.
- 3 mrkve
- 1 petržel
- kousek celeru
- 100 g tvrdého sýra
- 2 vejce
- 1 malá cibule
- 200 g čerstvého sýru
- řeřicha, pažitka nebo petržel na o zdobu
- mléko (dle potřeby)
- sůl, mletý pepř
Na začátku přípravy bude trochu práce – uvaříme si 2 vajíčka natvrdo. Kořenovou zeleninu v poměru, jaký vám vyhovuje, u nás vedou tři mrkve, jedna petržel a kousek celeru – to vše nastrouháme najemno do mísy. Deset deka tvrdého sýru nastrouháme nahrubo a k tomu i uvařená a oloupaná vajíčka.
Malou cibuli nebo půl větší nakrájíme na malé kostičky a přidáme k pomazánce. Spojíme čerstvým sýrem typu lučina a promícháme. Neměla by chybět sůl a trocha pepře k dochucení, a pokud je pomazánka tužší, můžeme přikápnout trochu mléka na zředění. Protože je jaro a už raší první bylinky, pomazánku na rohlíku nebo chléb posypeme čerstvou řeřichou, pažitkou nebo petrželkou, všechno k ní sedí. A pokud budete někdy potřebovat podklad na domácí chlebíčky, i tahle pomazánka vám přijde vhod.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
