Zeleninová pomazánka
Receptů na dobrou pomazánku není nikdy dost. Někdo dává jako základ pomazánek majonézu, jiný jogurt a další zase různé druhy sýrů.
Já mám moc ráda jakoukoli pomazánku, kde se do základu nastrouhá kořenová zelenina – mrkev, petržel a celer a kde nechybí vařené vajíčko. Výsledek je dietní a přitom chutná fantasticky – ke svačině, večeři i ke snídani.
- 3 mrkve
- 1 petržel
- kousek celeru
- 100 g tvrdého sýra
- 2 vejce
- 1 malá cibule
- 200 g čerstvého sýru
- řeřicha, pažitka nebo petržel na o zdobu
- mléko (dle potřeby)
- sůl, mletý pepř
Na začátku přípravy bude trochu práce – uvaříme si 2 vajíčka natvrdo. Kořenovou zeleninu v poměru, jaký vám vyhovuje, u nás vedou tři mrkve, jedna petržel a kousek celeru – to vše nastrouháme najemno do mísy. Deset deka tvrdého sýru nastrouháme nahrubo a k tomu i uvařená a oloupaná vajíčka.
Malou cibuli nebo půl větší nakrájíme na malé kostičky a přidáme k pomazánce. Spojíme čerstvým sýrem typu lučina a promícháme. Neměla by chybět sůl a trocha pepře k dochucení, a pokud je pomazánka tužší, můžeme přikápnout trochu mléka na zředění. Protože je jaro a už raší první bylinky, pomazánku na rohlíku nebo chléb posypeme čerstvou řeřichou, pažitkou nebo petrželkou, všechno k ní sedí. A pokud budete někdy potřebovat podklad na domácí chlebíčky, i tahle pomazánka vám přijde vhod.
Související
-
Uzené maso s kroupami
Kroupy jsou úžasné, a přece si na ně tak zřídkakdy vzpomenu. Chyba! Ječné kroupy nechutnají jen v uzené polévce nebo v zabijačce. Jsou vážně skvělé jako zdravá příloha.
-
Placky plněné jelením masem
Placky plněné směsí masa koření a zeleniny bývají oblíbené v Asii. Těsto se naplní, zabalí a ještě osmaží v hluboké vrstvě oleje.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
