Zeleninová pomazánka

Já mám moc ráda jakoukoli pomazánku, kde se do základu nastrouhá kořenová zelenina – mrkev, petržel a celer a kde nechybí vařené vajíčko. Výsledek je dietní a přitom chutná fantasticky – ke svačině, večeři i ke snídani.

Na začátku přípravy bude trochu práce – uvaříme si 2 vajíčka natvrdo. Kořenovou zeleninu v poměru, jaký vám vyhovuje, u nás vedou tři mrkve, jedna petržel a kousek celeru – to vše nastrouháme najemno do mísy. Deset deka tvrdého sýru nastrouháme nahrubo a k tomu i uvařená a oloupaná vajíčka.

Malou cibuli nebo půl větší nakrájíme na malé kostičky a přidáme k pomazánce. Spojíme čerstvým sýrem typu lučina a promícháme. Neměla by chybět sůl a trocha pepře k dochucení, a pokud je pomazánka tužší, můžeme přikápnout trochu mléka na zředění. Protože je jaro a už raší první bylinky, pomazánku na rohlíku nebo chléb posypeme čerstvou řeřichou, pažitkou nebo petrželkou, všechno k ní sedí. A pokud budete někdy potřebovat podklad na domácí chlebíčky, i tahle pomazánka vám přijde vhod.