Květákové řezy
Zapečený květák na různé způsoby jste určitě zkoušeli. Pokud chcete zkusit další nový recept, jeden bych měla. Výsledkem jsou květákové řezy, které se šikovně krájí i servírují a samozřejmě skvěle chutnají.
Základní surovina je jasná, hlávka květáku, ty další jsou jedna cibule, pět vajec, anglická slanina, strouhaný sýr, hladká mouka s práškem do pečiva a sůl s trochou pepře.
- 1 střední květák
- 5 vajec
- 1 cibule
- 120 g plátků anglické slaniny
- 1 hrnek strouhaného sýru
- 120 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 120 ml oleje
- sůl, pepř
Květák nejprve rozebereme na malé růžičky, ty větší překrájíme na kousky. Vhodíme do mísy, kam budeme postupně přidávat všechno ostatní. Stejně tak budeme krájet i jednu cibuli a anglickou slaninu na kostičky.
V misce rozšleháme pět vajec, osolíme je a opepříme, pak do nich přisypeme plný hrnek jemně nastrouhaného sýru a rozmícháme. Přidáme ke květáku a nakonec už jen přidáme asi dvanáct deka mouky a lžičku prášku do pečiva. Nakonec deci oleje a všechno důkladně promícháme.
Směs nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáče jako na buchtu a podobně i pečeme – na 180 stupňů přibližně půl hodiny. Když je zapečený květák hotový, snadno jej krájíme na čtverce a podáváme. Je skvělý jako samostatné jídlo, třeba se zeleninovým salátem, ale hodí se i jako příloha k masu a je i zdravá.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
