Med na grilu
Milovníci sladkého dobře znají ten pocit zabořit lžičku do hustého průhledného medu a labužnici ji pak strčit rovnou do úst.
Kdo má raději maso, možná teď má pocit, že se ho následující informace nebudou týkat, ale to by se pletl. Med se totiž nesmírně hodí k masu, zvláště pokud se chystáme na grilování.
- 100 ml sójové omáčky
- 25 ml worcesterské omáčky
- 50 ml medu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce solamylu
- 1 lžíce slunečnicového oleje
Marinády s medem dají masu pikantní příchuť a křupavost, ideální ovšem je smíchat med s dalšími přísadami, které se postarají o doplnění dalších vrstev chuti.
Velmi často se v medové marinádě objevuje balsamikový ocet, hořčice, česnek nebo chilli. Přestože dobře známe žebírka na medu, úplně nejvíce se medová marináda využívá pro kuřecí maso. Je křehčí, takže do sebe snadno vtáhne všechny chutě – například paličky na medu nebo grilovaná kuřecí křídla. Velmi dobré je využít medovou marinádu i ke kuřecím špízům. V tomto případě se lžíce medu smíchá s deci sójové omáčky, lžičkou worcestrové omáčky, stroužkem prolisovaného česneku, lžící slunečnicového nebo olivového oleje.
Připravíme si zeleninovo-kuřecí špíz podle vlastní chuti a vložíme asi na 15 minut do marinády. Pak pokládáme na gril nebo do pánve na olej.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
