Bramborový tzatzikový salát
Bramborářské dny pro milovníky brambor a jídel z nich probíhají na Vysočině každý podzim. I letos mohli návštěvníci domu Ostrov v Havlíčkově Brodě ocenit tuto plodinu tak typickou pro náš kraj, a také to, na kolik způsobů se dá v kuchyni připravit. Studenti Obchodní akademie a hotelové školy z Havlíčkova Brodu předvedli několik chodů, které stojí za zmínku.
Mezi ně rozhodně patří bramborový tzatzikový salát, který vyrobila studentka Hanka Pavlasová. Základní ingredience jsou samozřejmě uvařené a na kostičky nakrájené brambory, okurka nastrouhaná nahrubo, pórek a ředkvičky nakrájené na kousky.
Protože do řeckých tzatziků patří kopr, tak samozřejmě nesmí chybět ani ten. To vše promícháme se zakysanou smetanou, množství si zvolte podle chuti, a balkánským sýrem.
Ten už je sám o sobě dost slaný, takže až budeme salát dochucovat solí, raději opatrně. Co ještě nám chybí? Na dochucení bramborového tzatzikového salátu použijeme kromě soli ještě pepř i česnek podle chuti a zakápneme lžičkou vinného octa.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
