Bábovka na mnoho způsobů
Dnes se můžeme znovu pustit do bábovky – tohoto moučníku existuje nepřeberné množství druhů a určitě máte i vy doma tu svou oblíbenou bábovku. Já jsem se nechala inspirovat tipem od Radany Filipi na bábovku s ořechy a s velmi jednoduchým výrobním postupem.
„Čtyři žloutky utřeme s hrnkem cukru, přidáme hrnek a půl polohrubé mouky, prášek do pečiva, půl hrnku oleje a nakonec opatrně vmícháme sníh ze čtyř bílků,“ vysvětluje Radana.
V ořechové bábovce by neměly chybět ořechy, do těsta se jich přidává také půl hrnku. Mohou to být ořechy vlašské, lískové nebo i arašídy, hlavní ale je, aby byly nesolené. Můžete je vložit do sáčku a roztlouct válečkem, ale o hodně rychlejší je rozmixovat je například v elektrickém mlýnku.
Kdo nechce nebo nesmí oříšky, pro toho má Radana také tip: nastrouhat do stejného těsta nahrubo ledové kaštany, jedny nebo dvoje. Čokoláda vytvoří v bábovce tmavé slzičky a bude také úplně jinak vonět než s ořechy. Zkusit můžete obě varianty.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
