Květáková polévka
Sezóna květáku je v plném proudu a polévka z této univerzální zeleniny by jistě neměla ve vašem jídelníčku chybět. Je relativně lehká a připravíme ji velmi snadno. Potřebujeme samozřejmě květák, bez toho se neobejdeme.
Nejdříve si květák uvaříme do poloměkka. Osolený vývar si necháme, bude tvořit základ budoucí polévky.
V jiném hrnci si na másle připravíme jíšku z mouky, kterou osmažíme do zlatavé barvy. Následně ji zalijeme vývarem z květáku a přidáme několik na kostičky nakrájených brambor. Přidáme kmín a brambory uvaříme.
Nakonec přidáme uvařený květák rozebraný na malé růžičky a nezapomeneme ochutit. Ještě před tím ale můžeme přidat trochu mléka a také rozšlehané vajíčko. Z koření je výborný muškátový oříšek.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
