Hruškový pudink s čokoládou

Dobroty Dáši Kubíkové

Dnes si dáme skvělou dobrotu z hrušek. Toto úžasné podzimní ovoce se může stát základem domácího pudinku, pokud máme chuť na pudink a nemáme koupený žádný sáček z obchodu.

Typ jídla dezert

Budeme potřebovat tři větší hrušky, hrst rozinek, 4 lžíce kukuřičného škrobu, trochu vody a špetku soli. Hrušky nejprve očistíme, ale slupky necháme, a vykrájíme středy. Očištěné vykrájené hrušky dáme i se slupkou do hrnce.

Ingredience

3 hrušky
hrst rozinek
špetka soli
4 lžíce kukuřičného škrobu
150 - 200 ml vody
karobová čokoláda na ozdobení
oříšky, mandle nebo kokos

Opereme rozinky na sítku pod tekoucí vodou a přidáme k hruškám. Přisypeme špetku soli pro zvýraznění sladké chuti a podlijeme trochou vody. Hrušky totiž budeme dusit na mírném plameni poté, co jsme je přivedli k varu, tak ještě dalších 15 minut.

Když jsou hrušky rozvařené, rozmixujeme je tyčovým mixérem. Pokud máme raději hustý pudink, přidáme kukuřičný škrob rozpuštěný v troše vody, a ještě pár minut povaříme.

Vzniklé pyré rozlijeme do misek nebo skleniček a necháme zchladit v ledničce. Pudink se u nás obvykle sype granulovaným sladkým kakaem, ale pokud chcete zdravější variantu, pak přidejte nahoru kousky karobové čokolády.

Tento podzimní dezert je možné ozdobit ještě drcenými ořechy, kousky mandlí nebo sypaným kokosem.