Topinkové variace
Do naší kuchyně se v poslední době vrátily topinky. Mužská část rodiny s oblibou spotřebovává starší chleba právě v podobě topinek a rozhodně na nich nešetří česnekem. Několik vylepšení topinek můžu doporučit i vám.
Topinka s vajíčkem
Do krajíce chleba, který se opéká na pánvičce, udělejte menší otvor a vyplňte jej rozklepnutým vajíčkem. Topinku s vejcem, až je hotová si pak můžete na talíři obložit plátky šunky a česnek klidně vynechat.
Topinky se zeleninou
K topinkám se dříve podávala ďábelská toustová směs, topinky jsou oblíbenou přílohou k tatarským biftekům, ale já mám jiné nápady. Další variací může totiž být orestovaná zelenina na cibulce a plátcích česneku. Na pánev přihodíme rajčata, papriky, cukety a třeba i kostičky slaniny a máte večeři hotovou.
Topinky se žampiony
Chuťově jistě zajímavou obměnou mohou být restované žampiony se špenátem a sýrem – začíná se opět na cibulce a plátcích česneku, přidáme nakrájené žampiony, a když jsou téměř hotové, přisypeme čerstvý listový špenát. Na závěr vmícháme trochu svého oblíbeného strouhaného sýra, dosolíme, opepříme a podáváme na topinkách.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
