Jahody v rumu
Jahody v rumu! Recept, který kombinuje moje dvě nejoblíbenější ingredience určitě potěší i vás, pokud jste ovšem starší 18 let!
Nabízí nám možnost toto lahodné a výrazně voňavé ovoce uchovat delší dobu. Jak na to?
Není to těžké, jen si potřebujeme nadělat zásoby – na jedno kilo jahod potřebujeme půl litru rumu, půl kila cukru a jeden vanilkový cukr. Nachystáme si také skleničky se šroubovacím víčkem, které sterilizujeme nebo rovnou vyvaříme ve velkém hrnci s vařící vodou. Jahody potom zbavíme stopek a zelených lístků, omyjeme a necháme vodu okapat. Cukry – krupicový a vanilkový promícháme.
- 1 kg jahod
- 500 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 500 ml rumu
Jahody překrájíme na půlky a pustíme do vrstvení do skleniček – jahody, cukr, jahody, cukr, až nahoru k víčku. Zalijeme rumem tak, aby bylo ovoce celé ponořené, a ani kousek nekoukal nad hladinu. Skleničky pevně uzavřeme, otočíme je vzhůru dnem, podobně jako když vaříme džemy a necháme je asi dva měsíce v chladnějším.
Naplněné sklenice zavíčkujeme a uložíme na asi 2 měsíce do chladna – do sklepa, do spíže nebo třeba do garáže. Takto konzervované jahody pak můžeme používat na přelití dezertů, do zmrzlinových pohárů pro dospělé nebo třeba na mlsání jen tak! V rumovém nálevu zůstanou jahody pevné a vydrží prý celý rok!
Související
-
Meduňková šťáva
Zahrádky se zazelenaly a dokonce i naše trvalky dosáhly úctyhodné výšky. První sklizeň meduňky jde vždycky do konvice na čaj.
-
Dezert Šalamoun
Nejlepší recepty se předávají v rodině, kamarádky nebo sousedky. Někde se kvůli tomu dělají speciální sousedské slavnosti, jinde se dohodnou a vytvoří společnou kuchařku.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
