Majonézové koláčky
Majonéza do těsta? Pro někoho možná nepředstavitelná kombinace. V gastronomii je ale možné téměř vše, obzvláště pokud využijeme ověřených znalostí našich babiček a prababiček. V Domově pro seniory v Náměšti nad Oslavou takové recepty mají a připravují i majonézové koláčky.
„Když si chcete udělat majonézové koláčky, je to velmi jednoduché, všechno dáváte dohromady,“ říká terapeutka náměšťského domova Eva Gotthardová.
Bude potřebovat:
- 1kg hladké mouky
- 1 kostku droždí
- 7 lžic cukru
- 1 lžíci soli
- 2 malé majolky
- 2dlc oleje
- 4 žloutky
- ½ litru mléka
Směs ze všech surovin promícháme. „Nejlépe v robotu,“ dodává terapeutka. Vzniklou hmotu necháme kynout. „Pak vyrábíme koláčky. Naše klientky jsou na to specialistky, oni je vyhazují a mají je všechny stejné. Nakonec koláčky naplníme povidly, mákem nebo tvarohem a dáme péct.“
Ještě teplé koláčky namáčíme v rozpuštěném másle s trochou rumu a obalíme cukrem. „Vznikne tak výborná sladká krustička. Jíst se dají klidně i po týdnu, jsou pořád vláčné a výborné,“ uzavírá Eva Gotthardová.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
