Jablečný koláč
Jak začne podzim, měla by naše kuchyň aspoň občas vonět pečenými jablky.
Jablečných štrůdlů i koláčů na různé způsoby známe dost, ale nikdy neškodí vyzkoušet si občas zase něco nového! Narazila jsem na recept na jablečný koláč do kulaté formy, který po nakrojení připomíná medovník – má několik stejných tenkých vrstev. A protože je tak snadný, že ho dokáže každý, pustila jsem se do pečení.
- 300 g krupičky
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 1,5 lžičky kypřícího prášku
- skořice
- 200 g studeného másla
- 1,5 kg strouhaných jablek
Potřebujeme na něj 300 gramů dětské krupičky a 200 gramů hladké mouky, 200 gramů moučkového cukru a jednu a půl lžičky kypřícího prášku do pečiva. Tyto sypké přísady smícháme v míse a jdeme na jablíčka. Oloupeme a nastrouháme jich kilo a půl a šťávu, kterou pustí, v misce necháme, bude potřeba. Kulatou formu vymažeme máslem, a dno pokryjeme tenkou vrstvou sypké směsi. Navrstvíme jablka, posypeme skořicí a pak navrstvíme další patro sypké směsi a a znovu jablka. Opakujeme tak, aby nám na vrchní vrstvu zbyla sypká směs. Na tu postrouháme na hrubém struhadle 20 deka studeného másla. Pečeme na 200 stupňů, 40 minut, necháme vychladnout a krájíme jako dort. Máslo se v troubě roztaví a proteče až dolů všemi vrstvami a to vám povím, je to vážně lahůdka.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
