Hovězí steak s cuketovými závitky plněnými sušenými rajčaty, olivami a mozzarellou podávaný s cuketovým pyré
Dnes si připravíme Hovězí steak s cuketovými závitky plněnými sušenými rajčaty, olivami a mozzarellou podávaný s cuketovým pyré.
800g hovězí maso
sůl, pepř
100g olej
500g cukety
50g sušená rajčata
50g oliv
50g mozzarelly
1x cibule
200g brambor
100ml smetany
Nakrájené maso potřeme olejem a necháme odpočívat při pokojové teplotě. Rajčata, olivy a mozzarellu nakrájíme na malé kostičky, promícháme a zabalíme do na plátky nakrájené cukety. Zbytek cukety a brambory nakrájíme na kostky a orestujeme společně s cibulkou na oleji, zalejeme vodou a osolíme.Uvařené rozmixujeme a zjemníme smetanou. Maso zprudka opečeme a dáme do trouby vyhřáté na180°C na 4-6 minut.
K masu na pánev ještě dáme závitky, aby se v troubě dodělaly. Na talíř dáme pyré, na pyré maso, závitky a vše přelejeme výpekem z masa.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
