Batelov má vlastní pivo. Jmenuje se Loupežník a vzniká v dvousetlitrovém hrnci
Pivo si doma může uvařit každý. To si řekl Ondřej Šuhaj z Batelova, pustil se do domácí výroby, a tak vznikl Batelovský loupežník.
Sousedská slavnost se v Batelově letos konala poprvé. Příchozí sousedé mohli vzájemně ochutnat přinesené domácí dobroty, prohlédnout si fotografie Jana Musila, ocenit hru na klavír sedmiletého Matyáše Jurčeky nebo zjistit, jak se v domácích podmínkách vaří pivo.
Ukázka vaření piva
Člen cechu domovarníků Ondřej Šuhaj přichystal přednášku s praktickou ukázkou vaření piva, které už před lety pojmenoval Batelovský loupežník. Kdo chtěl, mohl si část procesu i vyzkoušet. Mačkání sladového zrna, vaření ve velkém hrnci a ochutnávka sladu zaujala nejen děti.
„Mně se vždycky líbily takové ty řemeslné domácí věci, a protože pivo mě baví už od osmnácti let, tak to byla jasná volba,“ směje se mladý otec tří dětí. Svou první várku piva uvařil v roce 2016. Od té doby se v jeho domácí varně mnohé změnilo, ale název zůstává – Batelovský loupežník: „Proč loupežník? Protože se jmenuju Šuhaj,“ usmívá se Ondřej. „Já jsem dlouho přemýšlel, jak by se to pivo mělo jmenovat. A mně vždycky říkali Nikola Šuhaj loupežník učitelé na základce, tak z toho vznikl loupežník.“
Začínal na dvaceti litrech, pak si pořídil větší, sedmdesáti litrové hrnce, ale teď už má hrnce dvousetlitrové. Domovarníci mohou od roku 2020 uvařit dva tisíce litrů piva za rok. „Každý domovarník má svoje recepty i postupy a chce to zkoušet, zkoušet, zkoušet,“ popisuje u velkého hrnce, kde se začíná vařit ležák.
Celou reportáž uslyšíte v přiloženém audiu.
Související
-
Sládek z minipivovaru: Pivo ze středověku by nám asi nechutnalo, neznali nic o biochemii výroby
Jiří Kratochvíl vařil pivo v Humpolci, poslední roky ale působí jako sládek minipivovaru v želivském klášteře. Ptala se Hela Dvořáková.
-
Chodí s chlapy na pivo a v její kanceláři visí klíče od všech krytů pod jadernou elektrárnou
Bohunka Horáková je ženou v mužské profesi. V Jaderné elektrárně Dukovany má na starost havarijní plánování a připravenost.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Sestru se mi nikdy nepodařilo dočíst. Citlivého člověka jsem poslechla až do konce.
Iva Jonášová, ředitelka Vývoje a výroby
Citlivý člověk
Nový román českého básníka, prozaika, překladatele a publicisty, ve kterém se prolínají groteskní a tragické prvky a který vypráví příběh ze žhavé současnosti. Jáchym Topol získal za tento titul Státní cenu za literaturu.
