Pohádka mládí
Víte, kterému pokrmu se říká Pohádka mládí? Ano, je to krupičná kaše, kterou mají rády děti, ale i dospěli a o seniorech nemluvě. Právě v Domově pro seniory v Pelhřimově nám o ní vyprávěl pan Jindřich Doubek, kterému ji vařila maminka.
Jindřich Doubek, coby chlapec, totiž mamince při přípravě kaše často asistoval. „Máslo, potom se dolilo mlíčko, krupička a muselo se stále míchat,“ vysvětluje jednoduchý postup.
Říká se, že oči jedí, proto je nutné kaši řádně ozdobit. Pan Doubek v tom má jasno. „Posejpalo se to práškem – cukrem, skořicí a poslední dobou se nastrouhala i čekuláda,“ směje se senior.
Dnes se na kaši dává běžně kakao, i když s tou strouhanou čokoládou to musí být opravdu velmi dobré.
V zásadě existují dvě možnosti přípravy – krupička se dává do studeného mléka a uvaří se spolu s mlékem, nebo ji můžete nasypat do už teplého mléka a stále míchat. Vařit by se měla asi osm minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
