Pohádka mládí

Mléko (ilustr. obr.)|foto:Fotobanka stock.xchng

Víte, kterému pokrmu se říká Pohádka mládí? Ano, je to krupičná kaše, kterou mají rády děti, ale i dospěli a o seniorech nemluvě. Právě v Domově pro seniory v Pelhřimově nám o ní vyprávěl pan Jindřich Doubek, kterému ji vařila maminka.

Jindřich Doubek, coby chlapec, totiž mamince při přípravě kaše často asistoval. „Máslo, potom se dolilo mlíčko, krupička a muselo se stále míchat,“ vysvětluje jednoduchý postup.

Říká se, že oči jedí, proto je nutné kaši řádně ozdobit. Pan Doubek v tom má jasno. „Posejpalo se to práškem – cukrem, skořicí a poslední dobou se nastrouhala i čekuláda,“ směje se senior.

Dnes se na kaši dává běžně kakao, i když s tou strouhanou čokoládou to musí být opravdu velmi dobré.

V zásadě existují dvě možnosti přípravy – krupička se dává do studeného mléka a uvaří se spolu s mlékem, nebo ji můžete nasypat do už teplého mléka a stále míchat. Vařit by se měla asi osm minut.

autor: dak