Brokolicová omáčka
Rychlá omáčka z brokolice se hodí na těstoviny, ale nebála bych se ji dát na kopeček rýže nebo čerstvě vařené brambory – má v sobě totiž všechno důležité, vlákninu, bílkoviny i zdravé tuky.
- 1 hlávka brokolice
- hrst kešu ořechů
- hrst lístků bazalky
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička octa
- špetka sušené droždí
- sůl, pepř
Začneme tím, že si brokolici rozdrobíme na růžičky a společně s hrstí kešu ořechů vhodíme do vroucí vody. Uvaříme do změknutí, což moc dlouho netrvá, a pak necháme vychladnout. Dáme do mixovací nádoby, přilijeme trošku vody z vaření, osolíme – podle potřeby a ještě dochutíme. Co dalšího přidáme? Česnek, kapku jablečného octa nebo ume octa, který seženeme v prodejnách zdravé výživy. Můžeme namlít i lehce bílého jemného pepře a přidat půl lžičky sušeného droždí – v tom je zase vitamín B. Pokud vám zbyla v květináči bazalka, přidáme pár lístků, ať má omáčka pěkně sytou zelenou barvu. Rozmixujeme do jemné konzistence a můžeme podávat. Kdo nesnese jídlo bez masa, může si orestovat kuřecí prsíčka na pánvi a přidat je na talíři. Omáčkou přelijeme těstoviny – nebo jinou přílohu
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
