Smetanové špagety

balení špaget

2 cibule

2 stroužky česneku

balení jarní cibulky

2 ančovičky

hrst sušených hub

500 g pasírovaných rajčat

1 šlehačka

petrželka

parmazán

„Začněte tím, že osmahnete cibuli a česnek a jestli máte rádi ryby, můžete přidat ančovičky, mně to s nimi velice chutná. Když se vám směs chutí, které máte, zdá v pořádku, můžete přidat ještě sušené houby, které jdou s ostatními chutěmi skvěle dohromady a nasekanou jarní cibulku,“ říká cestovatel.

„Já mám v tomto jídle rád dva typy cibule. Potom přidáte pasírovaná rajčata, takže omáčka zrůžoví a úplně nakonec přijde šlehačka. To je víceméně všechno. Nechce krátkou chvíli restovat na mírném ohni a mezitím si uvařte špagety al dente, tedy na skus.“

Hotové špagety smícháme s omáčkou. „Já míchám omáčku se špagetami už v hrnci, takže jí hodně klesne na dno. Při servírování si musím dávat pozor, abych každému nabral pořádnou lžíci omáčky,“ doporučuje dále Anthony.

Na talíři můžeme posypat nasekanou petrželkou a strouhaným parmezánem, ať mají špagety pěknou ozdobu.