Punč, který zahřeje a chutná
Úžasný nápoj, který ze zimy udělá docela snesitelné období, je punč. Zahřeje a chutná. Mezi punče patří i nealkoholické verze pro děti, ale my si dáme opravdu silný.
Punč je nápoj, který přišel do Anglie z Indie, i to slovo má indický původ. V prvních punčích kolem roku 1630 byste našli brandy, ale pak už se do tohoto nápoje začal přidávat také dovážený jamajský rum.
Nesmí chybět ovoce nebo ovocná šťáva a výrazné koření. Druhů punče je spousta, O jeden z receptů se s námi podělil jihlavský kavárník Libor Řezáč z Café Etage. Dokonce jde o recept rodinný.
„Uvaříme litr silného černého čaje. Vezmeme litr pomerančového džusu nebo čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. To vše svaříme s kořením – nejlepší je badyán, hřebíček a skořice, to jsou klasické vánoční druhy koření,“ vysvětluje kavárník.
„Až se koření vylouhuje, přidáme dva litry červeného vína a půl litru rumu. Tomuto punči sluší nám dobře známý tuzemák, s ním je to nejlepší.“
Jestli je vám zima, zahřejte se punčem, ale pozor na množství alkoholu!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
