Babiččino kuře podle Zuzany Pěchotové

Řekla mi jednou kamarádka a měla naprostou pravdu. Syrové kuře se dá naporcovat a uvařit z něj polévka, zbytek upéct, a co se nedojí, tak zase zpracovat dál, zkrátka možnosti tu jsou.

Někdy je ale recept tak dobrý, že když hodíme celé kuře na pekáček, sní se všechno do posledního kousku, kromě kostí samozřejmě. Přesně takový je recept od Zuzany Pěchotové ze sdružení Život 99 na babiččino kuře.

„Upečete si kuřátko na kousky nařezané. Pak si uvařím kolínka. Na cibulce osmažím na droboučké kousky nakrájená játra a ta promíchám s kolínky. Kuře vyndám z trouby a do výpeku zamíchám kolínka s játry, naskládám na to kousky kuřete a ještě nechám chvilku zapéct. A to je taková dobrota, že se budete olizovat až za ušima,“ usmívá se Zuzana Pěchotová.

Takhle snadné to je. Pro jistotu zopakuji, aby vám nic neuteklo. Naporcované kuře upečeme v troubě a mezitím si na cibulce opražíme játra. Smícháme s vařenými kolínky, hodíme do výpeku pod kuře a dopečeme.