Kuřecí placičky

Kuřecí placičky, ilustrační foto|foto:Dáša Kubíková, Vysočina Jihlava

Když přemýšlím nad recepty na placičky, vždycky je to jídlo bezmasé. Zkusme je ale z masa, tentokrát kuřecího.

Náročnost snadné

Typ jídla večeře

Ingredience

2 kuřecí prsa
2 vajíčka
1 cibule
3 plátky krůtí šunky
hladká mouka
mléko na zředění
1 lžička hořčice
sůl, pepř
pažitka
(dle chuti i sýr nebo zelenina)

U nás doma jsou na prvním místě placičky květákové, oblíbené jsou i brokolicové, špenátové, mrkvové nebo z červené čočky a ovesných vloček – možností je spousta. Není ale vůbec žádný problém připravit i masovou variantu jakýchkoli placiček.

Základem je kuřecí maso – to nakrájíme na menší kousky, takové miniaturní řízečky. Do mísy rozklepneme 2 vajíčka a rozšleháme. Osolíme a opepříme a společně s moukou a mlékem vyšleháme jemné těstíčko. Nakrájíme si na kousky také cibuli a šunku na kostičky.

Teď přidáme do těstíčka kuřecí maso, šunku i cibuli, lžičku hořčice a přidáme něco zeleného – čerstvou pažitku nebo jiné bylinky. Lžící nabíráme a na pánvi s rozehřátým olejem tvoříme placičky. Osmažíme dozlatova a můžeme podívat s brambory, křupavým chlebem nebo i samotné.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Kopřivový špenát

Procházet se po venku má výhody, nejen ty zdravotní. Člověk také může pozorovat přírodu a sledovat, jak se pomalu zelenají první jarní rostliny a bylinky, třeba kopřivy.
Pečená vepřová panenka

Vepřová panenská svíčková je tak vynikající kousek masa, že jí stačí jen velice krátká příprava. To je jedna výhoda, a ta druhá je, že se na ní nedá téměř nic zkazit.