Kuřecí placičky

Když přemýšlím nad recepty na placičky, vždycky je to jídlo bezmasé.

U nás doma jsou na prvním místě placičky květákové, oblíbené jsou i brokolicové, špenátové, mrkvové nebo z červené čočky a ovesných vloček – možností je spousta. Není ale vůbec žádný problém připravit i masovou variantu jakýchkoli placiček.

2 kuřecí prsa

2 vajíčka

1 cibule

3 plátky krůtí šunky

hladká mouka

mléko na zředění

1 lžička hořčice

sůl, pepř

pažitka

(dle chuti i sýr nebo zelenina)

Základem je kuřecí maso – to nakrájíme na menší kousky, takové miniaturní řízečky. Do mísy rozklepneme 2 vajíčka a rozšleháme. Osolíme a opepříme a společně s moukou a mlékem vyšleháme jemné těstíčko. Nakrájíme si na kousky také cibuli a šunku na kostičky.

Teď přidáme do těstíčka kuřecí maso, šunku i cibuli, lžičku hořčice a přidáme něco zeleného – čerstvou pažitku nebo jiné bylinky. Lžící nabíráme a na pánvi s rozehřátým olejem tvoříme placičky. Osmažíme dozlatova a můžeme podívat s brambory, křupavým chlebem nebo i samotné.