Jitka Turňová, nutriční terapeutka

„Všeobecně je dobré hlídat si tuky. Rostlinné jsou všeobecně dobře a tuky živočišného původu dobře. Ale vše má své výjimky. Rostlinné tuky palmové, kokosové a palmovo-jádrové jsou špatně. U živočišných tuků jsou v pořádku tuky rybí,“ vysvětlila Jitka Turňová.

Všeobecně lze říci, že při vyšším obsahu hladiny cholesterolu v krvi je dobré snížit spotřebu tučného masa a uzenin, upřednostňovat mléčné výrobky s nižším obsahem tuku, konzumovat více zeleniny v převážně syrovém stavu.