Tři synové, jedno hospodářství: Farmaření, biočokoláda i řemeslo pod jednou střechou

Když má farmář tři syny, většinou se nemusí bát, že by se mezi nimi nenašel následovník této celoroční práce. Petr Marek z Častonína už se může v klidu věnovat svému koníčku – stálé expozici dřevin a rostlin v Pelhřimově, protože na rodinné farmě nakonec pracují všichni tři synové.

Jeden se stará o skot a krmení, nejmladší je řezníkem, a prostřední si k farmaření přidal biočokoládu. Jak to jde všechno dohromady?

Prostřední syn si přidal k farmaření čokoládu

„Takže takhle to vypadá zhruba u všech stád, co máme venku. Krmení, stlaní, to jsou ty balíky slámy, kterými jsou ty pastviny obložené, že když fouká, tak si ty krávy stoupnou k těm balíkům. A také přes ty balíky neutečou,“ vysvětluje s úsměvem nejstarší syn Petr Marek, který odhaduje celkový počet na 350 kusů dobytka. „Prodáváme je buď na maso, nebo jako plemenná zvířata do chovu, to je hlavní zaměření farmy. Ale musíme pro ně také dělat krmení na loukách - obilí, pšenice, oves, ječmen. A většina z toho jde na krmení kravám,“ dodává farmář.

„Farmu založili táta s mámou. Když jsme pak už byli starší, tak jsme jim tam začali pomáhat, až jsme to celé převzali. A teď už jsou rodiče starší, a ta práce na farmě je náročná, takže už jsou z toho takoví unavení. A tak už jsme to převzali my synové,“ doplňuje Petr Marek. Třetí syn je Dominik, který se věnuje přímo masu, bourání a zpracování.

Tomáš Marek přišel před několika lety s nápadem prodávat zákazníkům kromě masa ještě i něco jiného, třeba 100 % biočokoládu. „Tenkrát to ještě nebylo tak rozšířené, a mně se podařilo sehnat dobrou čokoládu z Peru. Teď už se ale situace změnila, čokoláda už chodí jenom z Evropy, takže já nekupuji boby, ale už vyrobenou čokoládu.“ A co na jeho nápad řekla rodina? „Že si můžu vyzkoušet, co chci,“ usmívá se Tomáš Marek, který je znám pod přízviskem „čokoládový farmář“. Na farmě je ale pořád co dělat, i přes zimu, takže se strojům i dobytku věnují všichni bratři po celý rok.

Rodinná farma Petra Marka v Častoníně
Spustit audio