Cuketový perník
Cukety někdy dorostou i mnohakilových tykví. Co potom s nimi? Díky tomu, že chytnou chuť čehokoli, k čemu je přidáme, můžeme z nich vařit a péct vlastně cokoliv. U nás měl veliký úspěch cuketový perník, protože se po něm jen zaprášilo hned dvakrát za sebou. Přitom je tak jednoduchý.
350 g cukety
350 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 kypřicí prášek do perníku
200 ml oleje
3 vajíčka
3 lžíce kakaa
Zbavíme se velkého kusu cukety, kterou oloupeme a nastrouháme najemno tak, abychom měli 350 gramů. Použijeme stejné množství hladké mouky, dvacet deka cukru a balíček vanilkového cukru, kypřící prášek do perníku, tři lžíce kakaa, dvě deci oleje a tři vajíčka.
Nejprve vyšleháme vajíčka s cukrem, přidáme cuketu, olej a mouku promíchanou s kypřícím práškem a nakonec vmícháme kakao. Těsto krásně zhnědne a můžeme ho vylít na střední plech vymazaný a vysypaný strouhankou.
Troubu vyhřejeme na 170 stupňů a hotový perník můžeme asi po dvaceti minutách vytáhnout a nechat vychladnout. Sladký je dost, ale kdo rád bílý prášek na povrchu, může si ho před servírováním pocukrovat.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
