Rychlá česnečka

Polévka, česnečka|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Začíná plesové sezóna, takže se snadno může stát, že přijdeme domů nad ránem a druhý den se nám nebude vstávat lehko. Postavit na nohy nás může rychlá česneková polévka. Recept na chutnou, ale i zdravou polévku nám poradila zdravotní sestra z novoměstské nemocnice Anna Švomová.

„Na kousek másla do kastrůlku dáme mouku a počkáme, až se osmahne trochu do hněda, protože má takovou lepší chuť. Zalijeme vodou, přidáme sůl, kmín, koření – především majoránka a brambory na kostičky. Když se mouka v polévce trochu provaří, přidáme rozmačkaný česnek a rozkvedlané vajíčko,“ říká Anna Švomová.

Kdo by chtěl polévku vylepšit, může přidat i zeleninu. K silné česnečce patří i topinka. Jedna možnost je nakrájet na kostičky chléb a opéct ho na pánvi, druhá je udělat si klasické topinky a přikusovat je. „Samozřejmě si můžeme i topinku potřít česnekem, aby to mělo pořádné grády,“ usmívá se Anna Švomová. Česnek je zkrátka lék! Protáhne nás, a když potřebujeme postavit na nohy, dokáže to také.