Půst drželi lidé touto dobou odjakživa

Podle Ivy Georgievové nám zdravý selský rozum napovídá, že změnit složení stravy zkrátka můžeme. Čím tedy vylepšit jídelníček z jednoduchých věcí, které máme v kuchyni, abychom se cítili dobře tělesně i psychicky, abychom dobře spali, a nebyli nemocní a oslabení?

„Posilovací polévka se dělala vždy, když lidem hrozily těžké nemoci, jako cholera, mor a podobně. Vaří se z kvalitní cibule, červené nebo bílé, kterou vyvaříme s bobkovým listem a novým kořením. Pak cibuli vyjmeme a do základu přidáme ječné kroupy, majoránku, která zahřívá a odhleňuje, sušenou zelenou petrželku a česnek. Tato polévka posiluje celé tělo," doporučuje Iva.

Do jídelníčku patří i kvašené zelí a křen

Na nákupní seznam patří kromě cibule, krup, nového koření, bobkového listu, pepře a kmínu také kvašené zelí a křen. „Zelí obsahuje vitamín C, vlákninu a B 12, normalizuje hladinu tuku a cukru v těle a pomáhá od hnisavých angín. Jí se syrové v pokojové teplotě a nebo se z něj mohou připravovat polévky. V tomto období bychom si měli do zelňačky odpustit klobásku," usmívá se Iva.

Nezapomínejme na křen do salátů, na které stačí mrkev, jablko a křen. „Koho pálí, je možno přidat trochu medu a jablečného octa. Ten velmi dobře pomáhá vstřebat draslík, takže zmenšuje výskyt křečí." Posledním doporučením Ivy Georgievové je používat přepuštěné máslo ghí – jak do pokrmů, na smažení, tak jako léčebná prostředek, například při rýmě do nosu.