Pljeskavice
Tento recept pro vás připravila Lanka Broncová z restaurace a penzionu Salaš Hájek na Chotěbořsku.
250g telecí maso
250g jehněčí maso
250g vepřové maso
250g hovězí maso
Maso odblaníme, nakrájíme na menší kousky, nameleme na masovém mlýnku. Směs osolíme, opepříme, přidáme lžičku pálivé papriky a 2 klusy najemno nakrájené jarní cibulky.
Tvarujeme stejně velké placky, asi půl centimetru vysoké, pokapeme olivovým olejem, necháme asi půl hodiny odpočinout. Rozpálíme gril nebo grilovací pánev. Placky zabalíme do alobalu, až na závěr opékáme na přímém ohni, aby se vytvořila krustička.
Podáváme se zeleninou nebo bílým pečivem. Dobrou chuť.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
