Pljeskavice
Tento recept pro vás připravila Lanka Broncová z restaurace a penzionu Salaš Hájek na Chotěbořsku.
250g telecí maso
250g jehněčí maso
250g vepřové maso
250g hovězí maso
Maso odblaníme, nakrájíme na menší kousky, nameleme na masovém mlýnku. Směs osolíme, opepříme, přidáme lžičku pálivé papriky a 2 klusy najemno nakrájené jarní cibulky.
Tvarujeme stejně velké placky, asi půl centimetru vysoké, pokapeme olivovým olejem, necháme asi půl hodiny odpočinout. Rozpálíme gril nebo grilovací pánev. Placky zabalíme do alobalu, až na závěr opékáme na přímém ohni, aby se vytvořila krustička.
Podáváme se zeleninou nebo bílým pečivem. Dobrou chuť.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
